Mizuna strihanolistá ´MIZUNA´, bal. 1,6 g

MIZUNA - Spon 40 x 5 - 10 cm, HTS 1,5 - 2 g. Lahôdková japonská zelenina. Mizuna tvorí mnoho výhonkov veľmi jemnej chuti, vhodných do šalátov, alebo použiteľných ako špenát. V kuchyni sa využívajú buď jednotlivé listy, ktoré sa odlamovaním oddeľujú od ružice, alebo sa zbiera celá ružica naraz. Listy ako aj mladé kvetenstvá sa v kuchyni využívajú ako čerstvý surový šalát, alebo ako príloha k pokrmom. Listy sú hodnotné predovšetkým pre vysoký obsah vitamínu C, draslíka a vápnika. Nízky obsah cukru predurčuje túto zeleninu ako vítané spestrenie pokrmov pre diabetickú a redukčnú diétu.